Con chili, ajo y sal marina
				
							80gr, Mínimo 3 años de curación
50% raza ibérica						
				Champiñones cremosos, ensalada de brotes con vinagreta
Servido con mango, gouda, gorgonzola, ensalada de rúcula con vinagreta
Con mozzarella, compote de tomate, mermelada de cebolla
				Brotes mixtos, gambas, aguacate, salsa marie rose
				Tomates cherokee, mozzarella di bufala, salsa de pesto y albahaca fresca
				Lechuga, pollo crujiente, picatostes, parmesano, aceitunas, salsa cremosa
				Brotes mixtos, tomate cherry, frutos secos, fruta de temporada, jamón, vinagreta de mostaza y arce
				Cebolla caramelizada, alioli de romero & jamón crujiente
				En hoja de shisho, con crema de aguacate y lima
				Nuestras bravas picantes con alioli
				Soufflé de queso, inspirado por Le Gavroche
				Nuestro paté de pollo, mermelada de higo y pera, servido con tostaditas
				Solomillo marinado en especias morunas, lechuga, nata fresca y cebolla en vinagre
Solomillo de ternera al estilo barbacoa japonesa, con lechuga, pepino y mayonesa sriracha
				Tacos al estilo cajún, mayonesa de queso azul, salsa chili y lechuga
Pollo Koreano picante, mayonesa y lechuga
Con salsa hoisin, pepino y cebolla verde
Rebozadas en panko crujiente, salsa sriracha mayo
Al estilo Texas
				Gambas salteadas en mantequilla, ajo y perejil, servido con pan
				Pollo marinado en especias, con ensalada de pepino, cebolla y chili
Carne Rubia gallega 200gr, pan brioche, gouda, cebolla caramelizada, lechuga y mayonesa de trufa, con patatas
				Con tiras de pollo, leche de coco, lemongrass, jengibre, servido con arroz basmati, popadom y mango chutney
				Cadera empanada, mortadela, queso y nuestra salsa de tomate, servido con patatas fritas
500 gramos cocinadas a baja temperatura durante 12 horas, glaseadas con nuestra salsa barbacoa y teriyaki, con patatas fritas
Ternera tierna cocinada en una rica salsa de cerveza belga con champiñones, cebolla y hierbas, en masa de hojaldre. Servida con patatas fritas y salsa.
				
							Cocinadas a la parrilla de piedras volcánicas, servido con fritas y verduras. 
Elige tu salsa: Chimichurri o Pedro Ximenez						
				Aromatico, hecho con coco desecado, hinojo, servido con arroz basmati, popadom y mango chutney
				Con salsa de vino blanco, puerros y salmón ahumado
				Con langostinos y salsa cremosa de limón servido con patatas pobres
				Brotes tiernos, falafel, salsa gado gado, hierbas, remolacha, tomates cherrys y olivas
				Aromatico, servido con arroz basmati, popadom y mango chutney
Nuggets de pollo con patatas fritas
Mini pizza de queso y tomate con patatas fritas
				
				
				
				
				Sorbete de limón
				Tarta de queso estilo New York *Pregunta por nuestros sabores
Con frutos rojos, galleta y helado de vainilla
				Helado de vainilla, pasas en Pedro Ximenez
*Pregunta a tu camarero
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